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關於我們
Debby麵包食品有限公司創立於民國105年。本公司擁有優秀的經營團隊，秉持著『Baking Excellence & Value Added』的經營理念，追求企業整體營運穩定及永續經營及成長。本公司擁有優秀的經營團隊，秉持著『Baking Excellence & Value Added』的經營理念，追求企業整體營運穩定及永續經營及成長。由於囊括歐式麵包烘焙技術，稟承中點製作技藝精華，產品相繼為國內五星級飯店及航空公司所選用。歷經半世紀的歲月變遷，烘焙技藝代代相傳，產品種類迭有創新。唯一不變的是：對每一份產品的用心及尊重。2018年Debby麵包將帶給大家全新的產品規劃與滿足大家味蕾的精緻糕餅點心，請大家拭目以待。
路易 劉
營運長 & 創意主廚
全球收集多款新式創意麵包料理期待讓更多顧客可以喜歡Debby
寶春 吳
顧問主廚
全球知名麵包料理達人!許多的麵包經由他的雙手被創造出來!
大海 江
行銷店長
目前的營運分店管理者 江董的貼心讓所有創業主更放心
美媛 王
展業店長
目前的營運計畫推手 未來將讓Debby麵包走向國際化
精緻餐點
做麵包，簡單來說，就是將少量能夠生成二氧化碳的酵母加入麵粉和水中混合。麵包師的雙手創造了一種結構，將酵母釋放氣體的能力與緊實而富有彈性的麵糰充分融合在一起。之後，便可利用高溫將這種結構定型——於是，一個個新鮮出爐的麵包便呈現在我們面前，令人垂涎欲滴。無論是哪種麵包，其化學變化的關鍵都是將長鏈分子變成晶格分子。很多食物都會涉及這樣的過程，利用水和脂肪等各種食材創造出誘人的味道和口感。具體到麵包，它所涉及的分子名為麥穀蛋白，這是小麥蛋白家族的一員，對於生成麵包的結構至關重要。